Ce Sylvaner Vieilles Vignes du domaine Sipp-Mack est un vin intense avec une acidité vive.
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Sylvaner Vieilles Vignes 2021 - Sipp-Mack
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013) |
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Terroir : |
Sol argilo-calcaire. Vignes de plus de 40 ans. |
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Cépages : |
Sylvaner. |
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Caractère du Vin : |
Le nez présente des notes subtiles d'abricots. La bouche est intense avec une acidité vive. |
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Teneur fr sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
2,3 g/l. 4,4 g/l ac Tartrique. 13 % vol. |
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Vendanges et Vinifications : |
2021, un cycle végétal plein de rebondissements ! Notre patience a été mise à rude épreuve avec un enchaînement de températures fraîches, de fortes pluies et une arrière-saison chaude. Un véritable va et vient qui a demandé persévérance et réflexion afin de vendre au meilleur moment pour chaque cépage et terroir. Mais les efforts sont récompensés, les petits rendements dévoilent aujourd'hui des vins complexes portés par une fraîcheur des plus intéressants. Nul doute que le millésime 2021 sera à suivre de près ! |
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Garde : |
3 à 5 ans. |
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A déguster avec : |
Idéal avec des crustacés ou des salades, des fromages frais. A conserver couché entre 10 à 15°. La température idéale de service est entre 8° et 10°. |
Plus d’information
| Cépage | Sylvaner |
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| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | SIPP-MACK |
Avis
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16,00 €Vous gagnez 32 points fidélité.Vin relativement sec, tendu et droit. Bouteille de 75 cl.
