Vin aux notes de figues et de mirabelles confites que l'on retrouve en bouche. La douceur est équilibrée par une minéralité très présente. La finale est fraîche.
Tous nos Vins
Pinot Gris Grand Cru Osterberg 2016 - Sipp-Mack
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
 |
Domaine : | Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013) |
 |
Terroir : |
Grand Cru Osterberg : Sol caillouteux et argileux recouvrant un sol marneux. Ces versants pentus sont orientés est/sud-est. |
 |
Cépages : |
Pinot Gris. |
 |
Caractère du Vin : |
Vin aux notes de figues et de mirabelles confites que l'on retrouve en bouche. La douceur est équilibrée par une minéralité très présente. La finale est fraîche. Référence Parker (90/100), Wine Spectator (91/100), Gault et Millau (14/20) "Une cuvée demi-sec dominée par les arômes floraux et minéraux. Belle texture séveuse relevée par une tension acide intéressante. Un vin à accorder sur des fromages riches ou sur des volailles fermières rôties." ( Gault et Millau ) |
|
|
Teneur fr sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
47g/l. 4,2 g/l ac Tartrique. 12 % vol. |
 |
Vendanges et Vinifications : |
Les vignes sont cultivées en lutte intégrée en cous de conversion biologique. Pressions longues (3 à 6h). La fermentation s'étale sur plusieurs mois, puis les vins sont élevés sur lies fines en cuve inox après un passage en foudres de chêne, jusqu'au mois de mai. Mise en bouteille au mois d'août. |
 |
Garde : |
10 à 15 ans. |
|
|
Un dégustateur avec : |
Accompagne à merveille toutes les recettes de foie gras, les fromages de caractères et les desserts. Servir à 8-10°. |
Plus d’information
| Cépage | Pinot Gris |
|---|---|
| Millésime | 2016 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | SIPP-MACK |
