Vin liquoreux avec une belle fraîcheur. Bouteille de 50 cl.

Vin Bio

Indice Sucrosité 5

 

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Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten Vendanges Tardives 2017 - Roland Schmitt

26,00 €
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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Roland Schmitt - Bergbieten. Viticulture Biologique
Terroir Terroir :

Grand Cru Altenberg de Bergbieten, vignes exposées plein sud avec un sol argilo-marneux et gypsifère avec du keuper en profondeur.

Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Equilibre subtil entre la richesse et la puissance du gewurztraminer en liquoreux et la délicatesse qu'apporte la minéralité du Grand Cru Altenberg : tant au niveau des arômes pierre à fusil qui équilibrent le fruit du cépage, que par le niveau d'acidité qui structure ce vin sur la fraîcheur (ressentie sur des arômes d'agrumes confits).

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  g/l.

  g/l ac Tartrique.

   % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendanges Manuelles. Pressurage en raisins entiers (cycle de plus de 6h), débourbages statiques, fermentation alcoolique par levures indigènes, contrôle des températures. Elevage sur lies jusqu'à la mise en bouteille. Rendement : 40 hl/ha.

Garde

Garde : 

 15 ans.

Accords

A déguster avec : 

En apéritif, sur un foie gras.

 

 

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2017
Contenance 50cl
Producteur Roland SCHMITT

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