Vin équilibré dans l'acidité et l'amertume des tanins. Bouteille de 75 cl.

 

 

 

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Pinot Noir 2016 - Paul Blanck

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Paul Blanck - Kientzheim.
Terroir Terroir :

Sol argilo-calcaire de Kientzheim

Cépages Cépages :

 Pinot Noir.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Robe brillante, rubis rouge grenat pourpré.
Nez subtil de fruits noirs (mûre et cerise).
La bouche est dense et soyeuse avec un bel équilibre et une jolie longueur.
2017 Decanter World Wine Awards BRONZE - 86 points.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

   g/l.

   g/l ac.tart.

   % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Pressurage pneumatique, levures indigènes.Fermentation en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille au printemps, où il est élevé encore un an avant d'être commercialisé.

Garde

Garde : 

 

Accords

A déguster avec : 

Volailles et chapons de Bresse, sans ignorer dindes et oies dodues, avec duxelle de champignons des bois, filet de chevreuil pané au sésame, nem de girolles.

 

Plus d’information

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Cépage Pinot Noir
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur Paul BLANCK

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