"Le Pinot Blanc du Domaine Mann est un vin à la fois fruité, sec et gras qui finit par une belle longueur en bouche."

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Pinot Blanc Fly me to the Moon 2018 - Mann

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Détails du produit

Description

domaine Domaine: Domaine Mann - Eguisheim.
Terroir Terroir:

Argilo-calcaire.

Âges des vignes: 30 ans

Caractère du vin Caractère du Vin: Avec ces racines bien ancrées, cette vigne de Pinot Blanc nous donne ici un vin à la fois fruité, sec et gras qui finit par une belle longueur en bouche.
Analyses

Sucres résiduels:

Acidité totale:

Degré d'alcool:

 g / l.

 g / l ac Tartrique.

13% vol.

Vendanges et Vinification Vendanges et Vinification:
  • Certifié en Agriculture Biologique
  • Travaillé en Biodynamie depuis 2010, conversion Biodyvin 2015
  • Labours: buttage, débuttage et griffage
  • Enherbement naturel
  • apport de compost en automne
  • récolte manuelle parcelle par parcelle
  • pressurage par raisins entiers (long et doux)
  • Fermentation levures naturelles (indigènes)
  • Elevage sur lies

Rendement 55 hl / ha

Garde Garde: 4 à 5 ans.
Accords A déguster avec: 

Des poissons de rivière, comme des viandes telles que le veau, le lapin ou à servir également sur une quiche aux poireaux, idéal sur un buffet froid.

A servir entre 12° à 13°

Plus d’information

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Cépage Pinot Blanc
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur MANN

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