Vin sec et fruité. Bouteille de 75 cl.
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Pinot Auxerrois Rittersberg Classique 2019 - Jean-Paul Schmitt
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Jean-Paul Schmitt - Scherwiller. Viticulture Biologique (2009). |
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Terroir : |
Lieu-dit du Rittersberg (Montagne des chevaliers) : Sol granitique 100 %, peu profond, très caillouteux. 300m d'altitude, exposition Est , Sud-Est. Vignes de moins de 15 ans en moyenne. |
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Cépages : |
Auxerrois. |
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Caractère du Vin : |
Le premier nez est fumé. A l’aération apparaissent des nuances minérales et de fruits secs grillés, d’abricot et de tisane. La bouche est à la fois puissante et ronde, pleine de chaleur à la rondeur enveloppante. Finale très saline. Référence Guide Parker (88/100) |
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Teneur en sucres résiduels: Acidité totale: Degré d'alcool: |
7 g/l. 6,4 g/l ac Tartrique. 14,3 % vol. |
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Vendanges et Vinification |
Pas de Chaptalisation (ni saccharose ni de moût de raisin adjoint). Rendement : 42 hl/ha. |
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Garde : |
3 à 8 ans |
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A déguster avec : |
Les facettes de l'auxerrois sont multiples :Coquillages, Calamar frit, Saumon, Filet de cabillaud, merlan, lieu, sole, truite, Brochette de poisson, Salades, Quiches, tourtes, soufflés, Volailles et viandes blanches, Nems, Taboulé, Raclette, Fondue savoyarde, Fromages frais. |
Plus d’information
| Cépage | Auxerrois |
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| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Jean-Paul SCHMITT |
