Gewurztraminer 2021 - Jean-Marie Haag

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Détails du produit

	Domaine :	Domaine Jean-Marie Haag - Soultzmatt.
	Terroir :	Planté sur le versant ouest du coteaux du Zinnkoepflé, le Gewurztraminer bénéficie d'un sol de calcaire coquillé datant du Muschelkalk qui lui confère largeur, longueur et puissance tout en respectant la finesse aromatique d'un Gewurztraminer cueilli à maturité.
	Cépages :	Gewurztraminer.
	Caractère du Vin :	Robe jaune, aux reflets dorés. Au nez les arômes intenses et complexes de rose, puis de poivre enveloppent le nez. La bouche riche, longue et harmonieuse, exprime les sensations amples et élégantes d'un vin accompli.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	25 g/l. 7,20 g/l ac Tartrique. 13,5 % vol.
	Vendanges et Vinifications :
	Garde :	8 ans.
	A déguster avec :	Parfait à l'apéritif avec un Kougelhopf, le Gewurztraminer se marie avec :  Des toasts et tapas épicés  un poisson en papillote au gingembre et citron vert  Un foie gras poêlé ou mi-cuit  la cuisine exotique : épices douces (curry, …) et les plats sucrés - salés  les fromages de caractère (Munster, Livarot, Epoisses, …)  une tarte aux quetsches ou pomme-cannelle, des gâteaux secs. A servir entre 8° et 10°