" Ce Pinot Gris Chartreux Lieu-dit Hahnenberg du domaine Neumeyer est un vin sec aux notes de fruits jaunes et de coing. Il est équilibré avec une belle et longue finale."

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Pinot Gris Chartreux Lieu-dit Hahnenberg 2017 - Gérard Neumeyer

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Gérard Neumeyer-Molsheim . Viticulture Biologique.
Terroir Terroir :

Lieu dit Schaefferstein. Sol marno-calcaire.Vignes de 18 ans exposent Est, Sud-Est à 210m d'altitude.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Ce Pinot Gris Chartreux Lieu-dit Hahnenberg du domaine Neumeyer est un vin sec aux notes de fruits jaunes et de coing. Il est équilibré avec une belle et longue finale..

Analyses

Teneur en

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  1,7g/l.

  5,03 g/l ac.tarte.

  14 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Levures indigènes, thermorégulation, élevage sur lies fines, vieillissement en foudre de chêne puis mise en bouteilles le 27 juillet 2018.  Rendement : 45 hl/ha.

Garde

Garde : 

 10 ans et plus.

accords

A deguster avec : 

 Cassolette aux champignons, comté et viandes blanches. St Jacques aux épices ou du foie gras poêlé.

Servir entre 8° et 10°

 

 

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur Gérard NEUMEYER

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