"Ce Crémant Extra Brut Blanc de Noirs du domaine François Schmitt est un crémant aux bulles fines et légères, avec une très belle tenue de mousse. Nez frais, ample. Bouche charpentée, vineuse, relayée par une belle minéralité qui lui confère de l' élégance et une finale tout en longueur."
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Crémant Blanc de Noirs - François Schmitt
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Terroir : |
Bollenberg argilo-calcaire (oolithique) Age des vignes : 40 ans |
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Caractère du Vin : |
Bulles fines et légères, avec une très belle tenue de mousse. Nez frais, ample. Bouche charpentée, vineuse, relayée par une belle minéralité qui lui confère de l’élégance et une finale tout en longueur. Vin de fêtes mais aussi de gastronomie pour les amateurs de crémant sec. |
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Sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
2,1g/l. 6,2 g/l ac Tartrique. 12,1 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Tous nos raisins sont vendangés manuellement, par tris successifs, afin de rechercher l’optimum de maturité et de qualité. Nous travaillons selon les préceptes biologiques depuis 2005 (certification ECOCERT en 2016) et avons entamé notre passage du domaine en biodynamie (certification en 2019). sélection stricte des jus issus uniquement de cuvées. 30% vinifiés et élevés en barrique. Tirage à 7 bars de pression. Temps de latte : 24 mois minimum |
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Garde : | 6 à 8 ans. |
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A déguster avec : |
En Apéritif ou dessert. Servir entre 8 à 10°C |
Plus d’information
| Cépage | Crémant |
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| Millésime | None |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | François SCHMITT |
