" Ce Sylvaner Vieilles Vignes du domaine Dirler-Cadé est un vin à l'élan salin et la concentration d'un raisin sec à pleine maturité font jaillir un soufflé marin en bouche. "
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Sylvaner Vieilles Vignes 2020 - Dirler-Cadé
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- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : |
Domaine Dirler-Cadé - Bergholtz. Domaine en biodynamie (100% labellisé depuis 2007). |
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Terroir : |
Issu en partie des terrasses de grès de la Heisse Wanne |
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Caractère du Vin : |
Ce Sylvaner Vieilles Vignes du domaine Dirler-Cadé est un vin à l'élan salin et la concentration d'un raisin sec à pleine maturité font jaillir un soufflé marin en bouche.. |
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Sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
2g/l. g/l ac Tartrique. vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Vendanges manuelles. Les raisins secs sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles. |
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Garde : | 5 ans. |
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A deguster avec : |
huîtres ou endives grillées caramélisées Servir entre 8° et 10° |
Plus d’information
| Cépage | Sylvaner |
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| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | DIRLER-CADE |
