Vin complexe, fin et minéral entre le fruit, la structure et la torréfaction. Bouteille de 75 cl.
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- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Charles Frey - Dambach-la-Ville. Viticulture biologique (certifiée depuis 1997), en biodynamie (depuis 2001, non certifiée). |
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Terroir : |
Provenant d’une vieille vigne située sur les coteaux granitiques du Grand Cru Frankstein de Dambach la ville. Son sol léger, poreux et fait de granite oblige la vigne à puiser ses minéraux loin en profondeur. Son rendement avoisine les 30 hl/hectares ce qui permet d’avoir une concentration supérieure. |
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Cépages : |
Pinot Noir. |
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Caractère du Vin : |
Un Pinot Noir complexe, fin et minéral Un équilibre parfait entre le fruit, la puissance, la structure et la torréfaction. Un vin d’exception dans un style alsaco-bourguignon. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l ac Tartrique. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Cette cuvée limitée est donc élevée durant 12 mois sur lies fines en demi-muid, |
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Garde : |
5 à 7 ans et plus. |
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A déguster avec : |
Idéal sur un Tournedos Rossini, un filet mignon de porc à la moutarde et champignons, Côtes de boeuf au beurre d’herbes, un sauté de veau Marengo mais aussi une échine de porc braisée, un canard rôti aux choux.
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Plus d’information
| Cépage | Pinot Noir |
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| Millésime | 2016 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Charles FREY |
Avis
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11,70 €Vous gagnez 24 points fidélité.Pinot Noir à la belle tenue sur le fruit rouge. Bouteille de 75 cl.
