Ce Pinot Noir Lieu-dit du domaine Emile Beyer est un vin fruité mûr et charnu avec des tanins soyeux et délicats.
Magnum 150cl
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Pinot Noir Lieu-dit Sundel 2020 - Emile Beyer
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Emile BEYER - Eguisheim . |
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Terroir : |
Argiles calcaires, parcelle exposée à l'est, au sud d'Eguisheim à proximité du Grand Cru Eichberg. Son nom, « Behl », signifie « la colline ». Age moyen des vignes : 25 à 30 ans |
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Cépages : |
Pinot noir. |
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Caractère du Vin : |
Vin fruité mûr et charnu avec des tanins soyeux et délicats. A la fois puissant et persistant, c’est un véritable vin de gastronomie à marier avec des mets raffinés et élaborés. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l H2SO4 . % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Un pressurage pneumatique permet d'extraire le jus à de très faibles pressions. Sa fermentation, assurée par les levures indigènes, est lente et s'étale sur plusieurs mois. Elevage sur lies fines en cuve inox pendant 10 mois. Rendement : 50 hl/ha |
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Garde : |
15 ans et plus. |
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A deguster avec : |
De belles viandes rouges saignantes, viandes cuisinées en sauce, gibier à poils et à plumes.. Température de service 13° à 14° |
Plus d’information
| Cépage | Pinot Noir |
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| Millésime | 2020 |
| Contenance | 150cl |
| Producteur | Emile BEYER |
