" Ce Riesling Grand Cru Praelatenberg du domaine Allimant-Laugner est un vin caractérisé par sa fraîcheur, son énergie avec une salinité marquée qui offre de très beaux potentiels de vieillissement."

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Riesling Grand Cru Praelatenberg 2017 - Allimant-Laugner

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Allimant-Laugner - Orschwiller.
Terroir Terroir : Grand Cru Prélatenberg . Terroir granitique et gneissique orienté sud-est. Parcelle de 30 ans. Ce lieu est cité dès 823 car alors cultivé par les prélats de l'abbaye d'Ebersmunster, d'où son nom, « Coteau des Prélats ».
Cépages Cépages :

Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Cette cuvée est caractérisée par sa fraîcheur, son énergie avec une salinité marquée qui offre de très beaux potentiels de vieillissement.

Analyses

Teneur en

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 4,2g/l.

      g/l (acide tartrique).

12,9 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Fermentation en levures indigènes sur 5 semaines et élevé sur lies fines,

Garde

Garde : 

10 ans et plus.

accords

A deguster avec : 

Vin de gastronomie se mariant parfaitement avec les cuisines raffinées de la mer (cassolette de Saint Jacques, choucroute de la Mer) et de la terre (poulet de Bresse aux morilles, quasi de veau).

Servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur ALLIMANT-LAUGNER

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