Riesling Clos Häuserer 2020 - Zind Humbrecht

Le Clos Häuserer est un petit Clos situé au pied du Grand Cru Hengst sur la commune de Wintzenheim. On y retrouve les mêmes marnes calcaires du Hengst, mais avec une plus grande profondeur de marnes au-dessus de la roche mère de l'oligocène (environ 1 mètre en moyenne). Presque plat, protégé par les collines environnantes, ce terroir peut être très froid en hiver et très chaud en été.

Marnes calcaires de l'oligocène. Coluvium de pente. Exposé est, très faible pente. Vignes de 1973

 Riesling.

 Couleur jaune pâle. Le nez est encore sur sa réserve mais l’empreinte des marnes calcaires est bien présente : agrumes, pierre mouillée et s’ouvre vers la fleur d’acacia, voire même tilleul avec le temps. A la fois discret et en même temps aguicheur. L’énergie du vin ressentie au nez se retrouve en bouche. L’attaque est ample, le vin tapisse la bouche avec harmonie et puissance, s’ouvrant sur une belle complexité aromatique de fruits mûrs. L’acidité typique de ce cru se retrouve en finale, tendue et salivante, large et caressante, sous l’influence de l’argile qui apporte cette puissance et délicatesse au vin. C’est un vin de très grande garde !

Teneur en

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

   6,6 g/l.

   4 g/l H2SO4.

 13,2 % vol.

Vendanges et Vinification : 

 Rendement : 54 hl/ha.

Dégustation optimale : 

 2025 à 2040 et plus.

 Des poissons, crustacés, fruits de mer, fromages à pâtes dures... 

Servir entre 10° et 12°