Vin demi-sec. Bouteille de 75cl.

Vin BioBiodynamie

Indice Sucrosité 3

 

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Riesling Clos Häuserer 2018 - Zind Humbrecht

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Zind-Humbrecht - Turckheim. Biodynamie (certifié Biodyvin en 2002).
Terroir Terroir :

Le Clos Häuserer est un petit Clos situé au pied du Grand Cru Hengst sur la commune de Wintzenheim. On y retrouve les mêmes marnes calcaires du Hengst, mais avec une plus grande profondeur de marnes au-dessus de la roche mère de l’oligocène (environ 1 mètre en moyenne). Presque plat, protégé par les collines environnantes, ce terroir peut être très froid en hiver et très chaud en été.

Marnes calcaires de l’oligocène.Coluvium de pente. Exposé est, très faible pente. Vignes de 1973

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

 Le Clos Häuserer est toujours marqué par une acidité ferme, car l’épaisse couche de marne isole les racines des variations climatiques.

Couleur jaune or. Le nez est déjà très expressif et marqué par une petite sur-maturité. Bien que très sains, les raisins ont acquis un profil aromatique qui pourrait suggérer une présence de pourriture noble : fruits exotiques, fruits à noyau, agrumes… En fait, le Clos Häuserer est plus marqué par la concentration naturelle du millésime et une très forte maturité physiologique.

Le palais est élégant, racé et possède une structure délicate. La sucrosité du vin est perceptible en milieu de bouche et apporte une certaine rondeur discrète, mais la finale est dominée par la race de l’acidité. Ce vin aura besoin de quelques années pour mettre tous ces éléments en harmonie. Grand vin de garde.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 18 g/l.

 5 g/l H2SO4.

 13 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Rendement : 37 hl/ha.

Garde

Dégustation optimale

 2022 à 2045.

Accords

A déguster avec : 

 

 

 

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur ZIND-HUMBRECHT

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