Vin sec, puissant et dense. Bouteille de 75 cl.

Vin Biobiodynamie

Indice Sucrosité 1

 

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Pinot Gris Rotenberg 2018 - Zind Humbrecht

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Zind-Humbrecht - Turckheim. Biodynamie (certifié Biodyvin en 2002).
Terroir Terroir :

Le "Rotenberg"  (colline rouge) se situe sur le versant Ouest du Grand Cru Hengst, sur une forte pente, face au Château du Hohlandsbourg. Les vignes ont une trentaine d'années et sont exposées Ouest/Nord-Ouest, sur un sol de calcaire oligocène. Sa grande richesse en fer donne une couleur rouge brique intense au sol, assez spectaculaire. 

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Les vins du Rotenberg sont fins, élégants, toujours impeccablement équilibrés en acidité et de grande garde, toujours marqués par des arômes de fruit blancs (pêche, coings..)

couleur jaune/or léger. Le nez est complexe. Il dévoile des arômes discrets de miel, cire, fruits mais surtout des arômes liés au calcaire : pierre mouillée, fumée. Il commence à peine à s’ouvrir mais a déjà bien évolué depuis la mise en bouteille. Le palais est ferme, presque austère à l’attaque, très sec et dégage une belle nervosité. La finale est complexe, sans lourdeur, persistante et se structure autour d’une belle acidité bien mûre. Le calcaire rouge du Rotenberg apporte un grain et touché de bouche très caractéristique.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 2,5 g/l.

 4 g/l H2SO4.

 13,3 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

  Rendement : 25 hl/ha.

Garde

Dégustation optimale

  2020-2040

Accords

A déguster avec : 

un poisson en sauce.

 

 

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur ZIND-HUMBRECHT

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