Pinot Gris Clos Windsbuhl 2018 - Zind Humbrecht

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Détails du produit

	Domaine :	Domaine Zind-Humbrecht - Turckheim. Biodynamie (certifié Biodyvin en 2002).
	Terroir :	Le Clos Windsbuhl est le plus grand lieu-dit en un seul tenant du domaine Zind-Humbrecht. Six hectares exposés du Sud à l'Est, surplombant le village de Hunawihr, sur un sol homogène de calcaire coquiller (Muschelkalk). De pente moyenne à forte, la petite colline du Windsbuhl, colline du vent, est à 350m d'altitude. Le Clos Windsbuhl est caractérisé par un climat tardif. L'âge moyen des vignes est de 44 ans.
	Cépages :	Pinot Gris.
	Caractère du Vin :	Le nez dévoile toute la délicatesse et race du terroir calcaire. Il y a une sensation harmonieuse entre les arômes de fruits blancs mûrs (pêche, poire) provenant de la légère présence de pourriture noble et la minéralité marquée de ce vin qui cache sa puissance derrière une structure saline. Les sucres résiduels disparaissent en bouche.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	15,5 g/l. 4,2 g/l H2SO4. 15 % vol.
	Vendanges et Vinification :	L'altitude du vignoble associé au climat tardif de Hunawihr, font que le Clos Windsbuhl est souvent l'une des dernières vignes vendangées du domaine Zind-Humbrecht. Ceci explique la qualité aromatique des vins du Clos et leur constant équilibre en acidité, garantie d’un bon vieillissement. Rendement : 32 hl/ha.
	Garde :	Dégustation optimale de 2020 à 2040.
	A déguster avec :	.