Vin moelleux, oncteux et riche. Bouteille de 75 cl.

Vin BioBiodynamie

Indice Sucrosité 5

 

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Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives 2015 - Zind Humbrecht

69,00 €
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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Zind-Humbrecht - Turckheim. Biodynamie (certifié Biodyvin en 2002).
Terroir Terroir :

Le Clos Jebsal se situe sur une faille géologique marno-calcaire, riche en argiles et gypse, juste en-dessous du Grand Cru Brand. Ce Clos de très petite taille, oriente sa pente très forte et ses nombreuses terrasses, plein Sud. Le Clos Jebsal profite d’un méso-climat très chaud et incroyablement précoce, tout en étant parfaitement protégé des vents du Nord par la montagne du Brand.
Le sol très riche et relativement lent à se réchauffer permet de toujours obtenir des vins ayant une acidité équilibrée, associée à une maturité importante. La vigne a été plantée en 1983 et a produit son premier vin en 1987. De par sa situation et son sol, il a été possible de constater au fil des années que ce terroir a une réelle aptitude à développer de la pourriture noble. Chaque récolte depuis 1989 a été soit une Vendange Tardive, soit une Sélection de Grains Nobles.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 73 g/l.

 3,5 g/l H2SO4.

 12,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Rendement : 38 hl/ha.

Garde

Dégustation optimale

 2020-2040.

Accords

A déguster avec : 

Pour lui-même.

 

 

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2015
Contenance 75cl
Producteur ZIND-HUMBRECHT

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