Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles Trie Spéciale 2009 - Zind Humbrecht

177,60 €

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Détails du produit

	Domaine :	Domaine Zind-Humbrecht - Turckheim. Biodynamie (certifié Biodyvin en 2002).
	Terroir :	Le Clos Jebsal se situe sur une faille géologique marno-calcaire, riche en argiles et gypse, juste en-dessous du Grand Cru Brand. Ce Clos de très petite taille, oriente sa pente très forte et ses nombreuses terrasses, plein Sud. Le Clos Jebsal profite d’un méso-climat très chaud et incroyablement précoce, tout en étant parfaitement protégé des vents du Nord par la montagne du Brand. Le sol très riche et relativement lent à se réchauffer permet de toujours obtenir des vins ayant une acidité équilibrée, associée à une maturité importante. La vigne a été plantée en 1983 et a produit son premier vin en 1987. De par sa situation et son sol, il a été possible de constater au fil des années que ce terroir a une réelle aptitude à développer de la pourriture noble. Chaque récolte depuis 1989 a été soit une Vendange Tardive, soit une Sélection de Grains Nobles.
	Cépages :	Pinot Gris.
	Caractère du Vin :	Belle pureté aromatique. La bouche montre un bel équilibre acidité/sucres.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	344 g/l. 4,9 g/l H2SO4. 5 % vol.
	Vendanges et Vinification :	Rendement : 10 hl/ha.
	Dégustation optimale:
	A déguster avec :	Pour lui-même.