Vin sec, qui donne en réalité l'impression de croquer le raisin. La fraîcheur et la pointe de fine amertume contribuent à la spontanéité et à l'harmonie du vin.
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
 |
Domaine : | Domaine ZEYSSOLFF - Gertwiller. conversion sur 5 ans de l'exploitation en agriculture biologique à compter d'août 2018.. |
 |
Terroir : |
Vignes de plus de 25 ans situées dans l'aire d'appellation Gertwiller. |
 |
Cépages : |
Muscat d'Alsace et de Muscat Ottonel. |
 |
Caractère du Vin : |
Le vin est de couleur jaune clair avec de légers reflets argentés. Sa puissance olfactive fait indéniablement penser à la baie de raisin. Vinifié en sec, il donne en réalité l'impression de croquer le raisin. La fraîcheur et la pointe de fine amertume contribuent à la spontanéité et à l'harmonie du vin. |
|
|
Teneur fr sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
1,1 g/l. g/l (acide tartrique). 12,4 % vol. |
 |
Vendanges et Vinification : |
Pressurage pneumatique afin d'éviter l'altération et l'oxydation des raisins secs. Les jus sont ensuite refroidis à 12°C afin de faciliter le débourbage statique (dépôts des matières en suspension au fond de la cuve).le moût clarifié est logé dans des foudres de chêne afin de fermenter. Lorsque le vin a atteint son équilibre sucre/acidité/alcool, le vin est soutiré avec ses lies fines. Il est ensuite refroidi et stabilisé.Elevage sur lies fines.les bouteilles sont ensuite conservées 3-6 mois minimum avant mise sur le marché. Ces dernières vont donner au vin la possibilité de s'affiner et de se nourrir. |
 |
Garde : |
3 à 5 ans. |
|
|
Un deguster avec : |
Vin à apprécier à l'apéritif, à servir avec des asperges ou pourquoi pas avec un sorbet au citron pour couper un repas : il vous embaumera le nez et vous ravira les papilles. A servir entre 8° et 10° |
Plus d’information
| Cépage | Muscat |
|---|---|
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | ZEYSSOLFF |
