Vin doux et souple au palais, idéalement équilibré avec une belle structure. Sucres résiduels naturels, avec juste une touche de vivacité qui enveloppe tout le palais. Bouteille de 75 cl.

Tous nos Vins

Gewurztraminer Cuvée Z 2018 - Zeyssolff

19,00 €
En stock
  • Disponible immédiatement
  • Emballage soigné
  • Points Fidelité

Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine ZEYSSOLFF - Gertwiller. conversion sur 5 ans de l’exploitation  en agriculture biologique à compter d’août 2018..
Terroir Terroir :

Ce Gewurztraminer à petits grains est cultivé uniquement à Gertwiller. Terroir argileux de prédilection pour ce cépage.

L’âge moyen des vignes est de 40ans et plus.

Cépages Cépages :

Gewuztraminer

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Issu d’une sélection très rigoureuse des plus belles grappes pendant les vendanges, son bouquet est très expressif avec des notes de fruits sur mûris (coing, mangue, abricot).

Doux et souple au palais, idéalement équilibré avec une belle structure. Sucres résiduels naturels, avec juste une touche de vivacité qui enveloppe tout le palais.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

34,5 g/l.

        g/l (ac.tartrique).

13,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Pressurage pneumatique afin d’éviter l’altération et l’oxydation des raisins. Les jus sont ensuite refroidis à 12°C afin de faciliter le débourbage statique (dépôts des matières en suspension au fond de la cuve).le moût clarifié est logé dans des foudres de chêne afin de fermenter. Lorsque le vin a atteint son équilibre sucre/acidité/alcool, le vin est soutiré avec ses lies fines. Il est ensuite refroidi et stabilisé.Elevage sur lies fines.les bouteilles sont ensuite stockées 3-6 mois minimum avant mise sur le marché. Ces dernières vont donner au vin la possibilité de s’affiner et de se nourrir.

Garde

Garde : 

15 ans.

Accords

A déguster avec : 

Doté des plus grandes qualités, ce vin ne peut qu’enthousiasmer. Buvez-le pour lui-même, ou en l’accompagnant des mets les plus raffinés comme le foie gras, les terrines ainsi que la cuisine exotique. Ou tout simplement avec du munster.

 A servir entre 8° et 10°

Plus d’information

Plus d’information
Cépage Gewurztraminer
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur ZEYSSOLFF

Avis

Soyez le premier à commenter ce produit

Vous commentez : Gewurztraminer Cuvée Z 2018 - Zeyssolff

Sélectionnez votre notation

L'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

Shipping methods:

Payment methods: