Vin sec de garde, puissant, floral, d’une grande finesse.. Bouteille de 75 cl.

Vin Bio

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Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2019 - Vincent Stoeffler

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Vincent Stoeffler - Barr. Viticulture biologique (certifiée depuis 2002).
Terroir Terroir :

 Grand Cru Schoenenbourg  :

Au nord de Riquewihr, les vignes courent sur le flanc sud et sud-est du coteau du Schoenenbourg entre 265 et 380 m d’altitude, en pente assez forte.

Ce lieu-dit d’une superficie de 53,40 ha est établi sur des terrains de Keuper, marneux, dolomitiques et gypseux, riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Ils sont recouverts de fines couches quaternaires de cailloutis siliceux de grès vosgien et de Muschelkalk, tandis qu’affleurent à l’extrémité est des marnes calcaires du Lias.

Sur le Schoenenbourg, le Riesling est roi. Le Muscat et le Pinot Gris aussi y réussissent à merveille.

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Ce Riesling dévoile des arômes complexes, de fruits, de fleur d’oranger, de violette et une fine touche minérale. La structure en bouche est imposante, il est riche et ample, mais élégant par sa longue finale fraiche et saline.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

   g/l.

   g/l H2SO4

   % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Viticulture biologique.

Garde

Garde : 

 5 à 15 ans.

Accords

A déguster avec : 

Il accompagnera admirablement tout un repas. C’est le vin de gastronomie par excellence, il est incomparable avec les poissons, les gibiers à plumes et les
fromages de chèvre.

A servir entre 8 et 10°C

 

 

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2019
Contenance 75cl
Producteur Vincent STOEFFLER

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