Pinot Noir fruité avec une touche minérale. Non filtré. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Noir Rotenberg Nature 2019 - Vincent Stoeffler

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Vincent Stoeffler - Barr. Viticulture biologique (certifiée en 2002).
Terroir Terroir :

Le lieu-dit  « Rotenberg » (mont rouge) est implanté sur la commune de Ribeauvillé. Il est  constitué de grès calcaire riche en fer (teinte rouge). Exposé Sud, Sud-Est, ce sol chaud très caillouteux confère à ce vin finesse et minéralité. 

Cépages Cépages :

 Pinot Noir.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Arômes complexes de fruits noirs (cerises, mûres…), et une touche minérale. En bouche, il est corsé, fruité et élégant.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  0 g/l.

  5,7g TH2.

  13,6 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Viticulture biologique. Vin non filtré.

Garde

Garde : 

 A consommer dès maintenant mais pouvant se bonifier de 5 à 8 ans.

Accords

A déguster avec : 

les viandes blanches et rouges , les gibiers, et il est idéal avec divers fromages.
Non filtré, un passage en carafe pourra affiner ce vin. A servir chambré.

 

 

Plus d’information

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Cépage Pinot Noir
Millésime 2019
Contenance 75cl
Producteur Vincent STOEFFLER

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