ZIND-HUMBRECHT

Le palais est le prolongement du nez, brutal, sans compromis, d’une grande puissance mais aussi d’une grande race. Le Pinot-Gris trouve dans le Rangen sont terroir de prédilection. Il n’a ici pas besoin de fioriture ni de rondeur. On retrouve la signature saline en fin de bouche, longue finale sur de beaux amers et des épices. Un terroir de puissance et de force qui a produit un grand vin sec de garde. Bouteille de 75 cl.

Le palais est riche mais cache bien les sucres résiduels. Comme pour tous les vins du Windsbuhl, la texture de bouche est vivante et aérienne. La finale est fraîche et saline, sans lourdeur. Un vin de garde qui évoluera en finesse. Bouteille de 75 cl.

Tout est contenu et c’est pourquoi le palais s’impose avec surprise sur une bouche large, puissante, enveloppante. On parle plus de densité et matière que vraiment moelleux ou sucres résiduels. La richesse tannique, propre à ce terroir, structure la finale et apporte élégance et retenue. Belle présence minérale qui va s’intensifier avec l’âge. Grand vin de garde. Bouteille de 75 cl.

"Le palais est doux sans excès, déjà très facile à apprécier. La finale est ronde sur un équilibre presque demi-sec, avec beaucoup de fraîcheur. Ce vin sera plus un vin à utiliser sur des fromages, une cuisine relevée, gratins que des desserts très sucrés. Sa vocation de vin de met s’affirmera avec le temps."

La bouche est ample et se poursuit sur une très belle aromatique. La texture du vin est ronde, sur du velours. On retrouve la trame de l’argile, douce, sur le toucher de bouche. Voilà un vin de sur-maturité qui s’exprime déjà superbement bien dans sa jeunesse, mais qui bien sûr exigera encore du temps pour s’affirmer et se révéler complètement. Bouteille de 75 cl.

La bouche est élégante et l’équilibre fonctionne parfaitement entre tous les éléments clés du vin. Evidemment, un vieillissement prolongé de quelques années sera nécessaire pour les intégrer parfaitement et aussi développer des aromatiques d’évolution en bouteille plus complexes comme le miel, la cire d’abeille… La finale est délicate et souple, l’argile présente dans le sol apporte un toucher soyeux en bouche. Un vin pour le futur. Bouteille de 75 cl.

"Vin liquoreux avec un joli fruité."

"La bouche confirme l’attente olfactive avec une richesse et liqueur imposante, tapissant la bouche jusqu’à ce que l’acidité se manifeste. La finale est en fait fraîche et élégante. Bien sûr, de tels vins demandent du temps, à la fois en bouteille, mais aussi au moment de la dégustation. Le millésime 2018 durera éternellement." Bouteille de 75 cl.

" Ce Pinot Gris Roche Volcanique du domaine Zind-Humbrecht est un vin arômes fumés, silex, pierres concassées…. Il annonce également une bouche longue et puissante. Il y a une nette influence du terroir dans ce vin. La finale est audacieuse, intense, longue, montrant une acidité salivante complexe."

" Ce Pinot Gris Heimbourg du domaine Zind-Humbrecht est un vin arômes de fruits blancs (poires, pêches,…),une bouche sérieuse, serrée, imposante et puissante, où les arômes fumés, grillés dominent."

" Ce Gewurztraminer Roche Roulée du domaine Zind-Humbrecht est un vin aux notes florales mais surtout épicées (poivre vert, du thym, de la muscade..), d’intensité moyenne mais assez persistant.La bouche dévoile une bonne intensité avec une texture de vin sec."

" Ce Gewurztraminer Roche Roulée du domaine Zind-Humbrecht est un vin aux arômes fruités (exotiques) riches et intenses avec une influence florale (rose ancienne). En bouche une belle texture veloutée, assez puissante et une finale avec des tanins concentrés et une structure ferme."

" Ce Gewurztraminer Roche Roulée du domaine Zind-Humbrecht est un vin aux arômes d’épices, délicat et complexe. La bouche est harmonieuse, il y a une légère rondeur bien équilibrée par des tanins mûrs. Belle longueur avec une finale sérieuse qui reste fraîche."

" Ce Pinot Gris Clos Jebsal du domaine Zind-Humbrecht est un vin ample, riche, et on retrouve l’influence de l’argile sur l’aspect large et soyeux du palais. Le touché de bouche est délicat et sans lourdeur, le vin s’allonge en finale avec une jolie amertume qui apporte aussi une aromatique toastée. "

"Ce Riesling Roche Calcaire du domaine Zind-Hunbrecht est un vin qui révèle un caractère sec caractèrisé par une acidité vive, mais aussi un certain volume en bouche. La finale est intense, salivante aux arômes de fruits blancs mûrs." 

Le vin est sur sa réserve, persistant, bouche imposante, montrant une texture granuleuse et des tanins murs. Le 2019 est si harmonieux qu’il est possible de déguster le vin aujourd’hui. C’est rare pour un Hengst! La finale est onctueuse, douce, avec des minéraux concentrés qui apportent une finale saline. Le 2019 a atteint un équilibre parfait et vieillira avec élégance pendant de nombreuses années. Bouteille de 75 cl.