"Ce grand vin encore discret au nez, développe en bouche des notes légères d’épices, de réglisse et de zeste d’oranges confites. Il vous étonnera par son exceptionnel velours et son harmonie.

Un vin de grand avenir pour les amateurs de vin de garde."

Bouteille de 75 cl.

Vin Bio

Indice Sucrosité 4

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Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim Vendanges Tardives 2009 - Sylvie Spielmann

33,70 €
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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Sylvie Spielmann - Bergheim. Biodynamie.
Terroir Terroir :

Grand Cru Altenberg de Bergheim : Vignes de 25 ans exposées Sud. Sol marno-calcaire rouges très caillouteux riches en fossiles.

Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Le Domaine Sylvie Spielmann n'élabore de Vendanges Tardives que lorsque les conditions sont optimales, sur trois de ses terroirs les plus réputés, Blosenberg, Altenberg de Bergheim et Kanzlerberg.

Produits en quantité limitée, ces vins sont généralement d'excellente garde (15 ans et plus) et méritent d'être attendus 7 à 8 ans, afin de leur permettre de développer la complexité d'une palette aromatique intense et extrêmement riche. 

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  66,5 g/l.

  2,76 g/l H2SO4

  12,43 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vinification traditionnelle, levures indigènes. Elevage sur lies pendant 9 mois.  Rendement : 35 hl/ha.

Garde

Garde : 

A déguster dès maintenant et jusqu'en 2032.

Accords

A déguster avec : 

Très grands vins de dégustation, les Vendanges Tardives peuvent parfaitement être bues pour euxmêmes, dans les moments importants ou, simplement, pour un plaisir partagé entre connaisseurs. Ils seront aussi, de l'apéritif au dessert, les compagnons privilégiés des repas les plus raffinés, foies gras, viandes fines, sucrés salés ou gibiers cuisinés tout en saveurs.

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2009
Contenance 75cl
Producteur Sylvie SPIELMANN

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