Vin relativement sec, tendu et droit. Bouteille de 75 cl.

 

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Riesling Vieilles Vignes 2016 - Sipp-Mack

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013)
Terroir Terroir :

Sol argilo-calcaire. Vignes de plus de 40 ans.

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Nez sur des notes fumées. L'attaque est souple, la bouche ample, sur des notes d'agrumes et un côté fumé. Belle matière.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  4,4 g/l.

  6,4 g/l ac Tartrique.

  12,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique - certification Ecocert. Pressurage long (3 à 6h). La fermentation s’étale sur plusieurs mois, puis les vins sont élevés sur lies fines en cuve inox.

Garde

Garde : 

 8 à 15  ans.

Accords

A déguster avec : 

des poissons en sauce, des volailles, ou encore sur des chèvres secs.

Servir à 8-10°.

 

 

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur SIPP-MACK

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