Vin aux notes d'agrumes dominent au nez. La bouche est fraîche, vive et bien structurée.. Bouteille de 75 cl.

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Riesling Tradition 2018 - Sipp-Mack

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013)
Terroir Terroir :

Sol argilo-calcaire.

Cépages Cépages :

Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Les notes d'agrumes dominent au nez. La bouche est fraîche, vive et bien structurée.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  2,9 g/l.

  5,9 g/l ac Tartrique.

13,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique - certification Ecocert. Pressurage long (3 à 6h). La fermentation s’étale sur plusieurs mois, puis les vins sont élevés sur lies fines en cuve inox.

Le millésime 2018 restera dans les annales, tant au niveau des conditions climatiques peu communes qui ont rythmé l’année que du déroulement et de la qualité de la récolte.
Nos vendanges ont démarré pour la première fois dans l’histoire du domaine, fin août pour le Crémant et se sont terminées en octobre pour les vendanges tardives. Il a fallu être patient et adapter les dates de récolte en fonction des terroirs mais le résultat est là. Les vins sont intenses, nets et rafraîchissants. Équilibre et générosité sont bien au rendez-vous !

Garde

Garde : 

 3 à 5 ans.

Accords

A déguster avec : 

Agréable à boire sur des crustacés ou des poissons grillés. Très intéressant également sur un fromage de chèvre frais.

Servir à 8°-10°.

 

 

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur SIPP-MACK

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