" Ce Riesling Grand Cru Rosacker du domaine Sipp-Mack est un vin aux notes de silex et de citron. En bouche, on retrouve à la fois la minéralité et le zeste qui donnent une très grande complexité et longueur. La finale est d'une fraîcheur éclatante."

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Riesling Grand Cru Rosacker 2018 - Sipp-Mack

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Détails du produit

Description

	Domaine :	Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013)
	Terroir :	Grand Cru Rosacker : Le sol offre une texture lourde, caillouteuse et marno-calcaire, très riche en magnésium, aérée par quelques éboulis siliceux de grès vosgien. E xpose Est-Sud-Est à l' altitude de juin 260-330m.
	Cépages :	Riesling.
	Caractère du Vin :	Le nez est dominé par d'intenses notes de silex et de citron. En bouche, on retrouve à la fois la minéralité et le zeste qui donnent une très grande complexité et longueur. La finale est d'une fraîcheur éclatante.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	4 g/l. 6,9 g/l ac Tartrique. 13,5 % vol.
	Vendanges et Vinification :	Le millésime 2018 restera dans les annales, tant au niveau des conditions climatiques peu communes qui ont rythmé l’année que du déroulement et de la qualité de la récolte. Nos vendanges ont démarré pour la première fois dans l’histoire du domaine, fin août pour le Crémant et se sont terminées en octobre pour les vendanges tardives. Il a fallu être patient et adapter les dates de récolte en fonction des terroirs mais le résultat est là. Les vins sont intenses, nets et rafraichissants. Équilibre et générosité sont bien au rendez-vous !
	Garde :	10 à 15 ans et plus.
	A déguster avec :	Se marie à merveille avec des poissons fins en sauce ou des viandes blanches en sauces crémées. Servir à 8-10°.