Vin aux nôtes d'agrumes confits et de fleurs blanche,riche et structuré avec une belle acidité en finale. Bouteille de 75 cl.

 

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Riesling Grand Cru Osterberg 2016 - Sipp-Mack

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013)
Terroir Terroir :

Grand Cru Osterberg : Sol caillouteux et argileux recouvrant un sol marneux. Ces versants pentus sont orientés est/ sud-est à une altitude de 250 à 350m.

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Nez expressif avec des nôtes d'agrumes confits et de fleurs blanche. La bouche est riche et structurée avec une belle acidité en finale.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  7,1 g/l.

  6,5 g/l ac Tartrique.

 12,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Les vignes sont cultivées en lutte intégrée. Pressurage long (3 à 6h). La fermentation s’étale sur plusieurs mois, puis les vins sont élevés sur lies fines en cuve inox après un passage en foudres de chêne, jusqu’au mois de mai. Mise en bouteille au mois d’août.

Garde

Garde : 

 10 à 15 ans.

Accords

A déguster avec : 

Excellent avec des coquilles St Jacques, du homard et tout autre plat de poisson fin.

Servir à 8-10°.

 

 

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur SIPP-MACK

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