Ce Pinot Noir du domaine Sipp-Mack est un vin gourmand avec des notes de cerises noires et de myrtilles.
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Pinot Noir Vieilles Vignes 2020 - Sipp-Mack
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013) |
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Terroir : |
Sol argilo-calcaire. |
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Cépages : |
Pinot Noir. |
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Caractère du Vin : |
Ce Pinot Noir du domaine Sipp-Mack est un vin gourmand avec des notes de cerises noires et de myrtilles. Les tanins sont soyeux et fondus. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l ac Tartrique. 14 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Vendangé à maturité, ce Pinot Noir est égrappé dès son arrivée au chai puis macéré à froid pendant quelques jours. Les jus de gouttes et les jus de presse sont séparés après une fermentation d’environ 10 jours. L’assemblage pour ce vin est 20% de fûts de chêne de 2 ans et 80% en cuve inox. La mise en bouteille se fait en septembre. |
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Garde : |
5 ans. |
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A déguster avec : |
Des viandes rouges, grillades, des gibiers et charcuteries. Il est excellent avec des grillades et charcuteries. Convient également au viandes rouges. Servir à 12 -15°. |
Plus d’information
| Cépage | Pinot Noir |
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| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | SIPP-MACK |
