Vin au notes de fraise confite, tanins soyeux et fondus. Bouteille de 75 cl.
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Pinot Noir Vieilles Vignes 2019 - Sipp-Mack
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013) |
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Terroir : |
Sol argilo-calcaire. |
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Cépages : |
Pinot Noir. |
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Caractère du Vin : |
Fraise confite, tanins soyeux et fondus. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
0 g/l. 4,4 g/l ac Tartrique. 13,5 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Vendangé à maturité, ce Pinot Noir est égrappé dès son arrivée au chai puis macéré à froid pendant quelques jours. Les jus de gouttes et les jus de presse sont séparés après une fermentation d’environ 10 jours. L’assemblage pour ce vin est 20% de fûts de chêne de 2 ans et 80% en cuve inox. La mise en bouteille se fait en septembre. Le millésime 2018 restera dans les annales, tant au niveau des conditions climatiques peu communes qui ont rythmé l’année que du déroulement et de la qualité de la récolte. |
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Garde : |
3 à 5 ans et plus. |
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A déguster avec : |
Des viandes rouges, grillades, des gibiers et charcuteries. Il est excellent avec des grillades et charcuteries. Convient également au viandes rouges. Servir à 12 -15°. |
Plus d’information
| Cépage | Pinot Noir |
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| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | SIPP-MACK |
