" Ce Pinot Gris Tradition du domaine Sipp-Mack est un vin demi-sec aux arômes de poire mûre. La bouche est très fraiche avec un soupçon de douceur. La finale est équilibrée."
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- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013) |
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Terroir : |
Sol argilo-calcaire. |
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Cépages : |
Pinot Gris. |
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Caractère du Vin : |
Le nez timide de ce vin révèle de jolis arômes de poire mûre. La bouche est très fraiche avec un soupçon de douceur. La finale est équilibrée. Vin demi-sec. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
12g/l. 4,4 g/l ac Tartrique. 13,5 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Vin issu de raisins secs en conversion vers l'agriculture biologique - certification Ecocert. Pression longue (3 à 6h). La fermentation s'étale sur plusieurs mois, puis les vins sont élevés sur lies fines en cuve inox. |
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Garde : |
5 à 8 ans et plus. |
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A déguster avec : |
Il est le partenaire idéal pour des plats à base de champignons, des viandes blanches en sauce, des terrines. Servir à 8-10°. |
En 2019, les vendangeurs, les comportes et les tracteurs ont fait leur apparition dans les
vignes dès le 5 septembre pour la récolte des Crémants d’Alsace et le 12 septembre
pour l’AOC Alsace.
Les pluies d’août ont été salvatrices, un coup de chance météorologique (45mm sur 3
jours) qui a donné des ailes au cycle végétatif de la vigne. La maturité des raisins s’est
accélérée pour donner des baies juteuses avec des acidités vives. La complexité et la
particularité de chaque terroir a été préservé dans la cave grâce à des fermentations
très lentes.
Plus d’information
| Cépage | Pinot Gris |
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| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | SIPP-MACK |
Avis
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28,00 €Vous gagnez 56 points fidélité.Vin demi-sec aux arômes floraux et minéraux. Bouteille de 75 cl.
