Vin aux arômes de litchi et d'épices, riche à la finale fraiche. Bouteille de 75 cl.

 

 

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Gewurztraminer Vieilles Vignes 2016 - Sipp-Mack

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013)
Terroir Terroir :

Sol argilo-calcaire. 

Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Un gewurztraminer typique d'Alsace avec beaucoup d'arômes de litchi et d'épices au nez. La bouche est riche mais pas écrasante grâce à le touche de douceur bien intégrée à la finale fraiche.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  35 g/l.

   4,4 g/l ac Tartrique.

  12,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Rigueur et assiduité étaient les maitres mots pour ce millésime 2016 fort en émotions !

L’année démarre avec d’importantes précipitations et de faibles températures, retardant fortement le cycle végétatif. Le mois de Mai voit les températures augmenter et l’ambiance tropicale favorise le développement du mildiou. Finalement, l’été sec et ensoleillé a permis à nos terroirs lourds d’éviter les blocages de maturité liés au stress hydrique. Les vendanges 2016 ont démarré début septembre pour se terminer 7 semaines plus tard, un record!
En cave, l’état sanitaire était très bon, les vins ont développé de la fraicheur, de la complexité et des acidités fines et mûres.

Garde

Garde : 

 8 ans et plus.

Accords

A déguster avec : 

Agréable sur des plats exotiques (curry, tajines) , des fromages forts (Munster, Langres, Epoisses), en apéritif ou avec des desserts aux fruits (tartes et crumbles).

Servir à 8-10°.

 

 

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur SIPP-MACK

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