Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2022 - Roland Schmitt

Détails du produit

	Domaine :	Roland Schmitt - Bergbieten. Viticulture Biologique
	Terroir :	Grand Cru Altenberg de Bergbieten, vignes exposées plein sud avec un sol argilo-marneux et gypsifère avec du keuper en profondeur.
	Cépages :	Gewurztraminer.
	Caractère du Vin :	Robe jaune or. Nez fin de bergamote, de citron confit et de figue. Bouche longue, suave et persistance où l'on retrouve les arômes fruités du nez, le tout porté par une acidité remarquable. Longue finale sur des notes de miel d'acacias.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	g/l. g/l ac Tartrique. % vol.
	Vendanges et Vinification :	Vendanges Manuelles. Pressurage en raisins entiers (cycle de plus de 6h), débourbages statiques, fermentation alcoolique par levures indigènes, contrôle des températures. Elevage sur lies jusqu'à la mise en bouteille. Rendement : 40 hl/ha.
	Garde :	15 ans.
	A déguster avec :	Parfait en collation, accompagné d'un kougelhopf ou d'une brioche au lait, idéal également en apéritif de repas de fêtes ou avec un foie gras poêlé au fruits.