Vin légèrement moelleux avec une belle acidité. Bouteille de 75 cl.

Vin Bio

Indice Sucrosité 3

 

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Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2016 - Roland Schmitt

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Roland Schmitt - Bergbieten. Viticulture Biologique
Terroir Terroir :

Grand Cru Altenberg de Bergbieten, vignes exposées plein sud avec un sol argilo-marneux et gypsifère avec du keuper en profondeur.

Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Robe jaune or. Nez fin de bergamote, de citron confit et de figue. Bouche longue, suave et persistance où l'on retrouve les arômes fruités du nez, le tout porté par une acidité remarquable. Longue finale sur des notes de miel d'acacias.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  g/l.

   g/l ac Tartrique.

   % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendanges Manuelles. Pressurage en raisins entiers (cycle de plus de 6h), débourbages statiques, fermentation alcoolique par levures indigènes, contrôle des températures. Elevage sur lies jusqu'à la mise en bouteille. Rendement : 40 hl/ha.

Garde

Garde : 

 15 ans.

Accords

A déguster avec : 

Parfait en collation, accompagné d'un kougelhopf ou d'une brioche au lait, idéal également en apéritif de repas de fêtes ou avec un foie gras poêlé au fruits.

 

 

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur Roland SCHMITT

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