Riesling Grand Cru Schlossberg 2016 - Paul Blanck

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Détails du produit

	Domaine :	Paul Blanck - Kientzheim.
	Terroir :	Grand Cru Schlossberg : Un terroir exceptionnel : le coteau du Schlossberg repose à une altitude de 200 à 300 mètres sur les migmatites de Kaysersberg et le granit intrusif de Thannenkirch, dont les arênes constituent un terroir d'excellente fertilité minérale, sableux grossier et argileux à la fois. La diversité des minéraux rencontrés (potassium, magnésium, fluor, phosphore) déterminent la finesse et la multiplicité des arômes de ses crus. En forte pente, le Schlossberg nécessite une culture en terrasse.
	Cépages :	Riesling.
	Caractère du Vin :	Couleur jaune clair avec de beaux reflets verts. Nez de citron, fumé, minéraux et pamplemousse. En bouche : attaque fine, mélange d'ananas, pamplemousse et minéral en passant par une excellente acidité mûre qui équilibre le vin avec des notes florales. Bonne structure et grande longueur. *(16/20 - Edition 2018 - LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE - LA REVUE DU VIN DE FRANCE)*
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	g/l. g/l ac.tart. % vol.
	Vendanges et Vinification :	Pressurage pneumatique, levures indigènes.Fermentation en cuve inox.
	Garde :	.
	A déguster avec :	Sushis, fruits de mer, saint-jacques aux agrumes, poulet au citron, sole grillée, chèvre frais.