"Vin fin au caractère minéral."

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Riesling Grand Cru Osterberg 2016 - Bott Frères

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Bott Frères - Ribeauvillé.
Terroir Terroir :

Grand Cru Osterberg.Terrain marno-calcaro-gréseux.

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Bouche ample et charnue, on sent une pointe de rondeur. La gamme d’arômes s’articule autour des fruits, des agrumes, le zeste de citron confit, le cédrat, les épices, le gingembre et cette belle définition minérale de pierre à fusil. La finale présente une belle longueur, une vivacité franche et une fine amertume minérale. L’équilibre de ce vin est un peu atypique mais de belle consistance.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

10,43 g/l

3,86 g H2SO4/l

13,73 %vol

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

  Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique. Elevage en foudre de chêne centenaire ou en cuves inox 8 à 10 mois, puis mise en bouteille après filtration tangentielle.

Garde

Garde : 

 5 ans et plus..

Accords

A déguster avec : 

les plateaux de fruits de mer et poissons en sauce relevée, la volaille ou la viande de veau.

Température de service : 8 à 10°C

 

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur BOTT Frères

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