" Ce Riesling du domaine Paul Blanck est un vin minérale avec une belle structure, finement perlée qui fait saliver. Finale d'agrumes, de zeste d'oranges, minérale et fraîche."
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Paul Blanck-Kientzheim . |
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Terroir : |
Sables et tombes. Autour de Kientzheim. |
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Cépages : |
Riesling. |
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Caractère du Vin : |
Couleur blanc brillant. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l ac.tart. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
L’extraction du jus se fait avec le maximum de soin grâce à un pressurage pneumatique. Ce pressurage lent respecte le raisin en évitant l’écrasement des rafles et des pellicules.La fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes présentes dans le jus et dure en général de 4 à 10 semaines. Elle se déroule à température contrôlée dans des cuves en inox, pour favoriser l’expression des arômes typiques du cépage. Une mise de printemps en capsule à vis donnera à ce vin une fraicheur et des notes subtiles du cépage inégalés. |
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Garde : |
3 à 5 ans. |
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A deguster avec : |
Entrées et buffet, cocktails : avocat aux crevettes, carpaccio ou cebiche, truite pochée au riesling. Servir entre 8° et 10° |
Plus d’information
| Cépage | Riesling |
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| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Paul BLANCK |
Avis
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14,00 €Vous gagnez 28 points fidélité." Ce Pinot Blanc du domaine Paul Blanck est un vin très agréable aux saveurs de pêche, d'abricot, avec des notes de bonbons acidulés et de madeleine. "
