Ce Pinot Gris Grand Cru Steinert du domaine Rieflé est un vin sec au palais, il développe des arômes raffinés de fleurs des champs et de fruits blancs juteux.

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Pinot Gris Grand Cru Steinert 2019 - Rieflé

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Rieflé - Pfaffenheim. Viticulture Biologique.
Terroir Terroir :

Grand Cru Steinert : Calcaire oolithique.

Le nom STEINERT évoque l'aspect pierreux de ce terroir, orienté vers la lumière du soleil levant , face à la plaine d'ALSACE, au Rhin et à la Forêt Noire. Le sol est composé de calcaire très dur, homogène, sec et filtrant reposant directement sur la roche mère de calcaire oolithique qui affleure par endroits en surface. Les oolithes sont des petits grains en forme d'œufs de poissons, formés à la surface des roches par des microfossiles marins. Les vins issus du Steinert se caractérisent à la fois par leur puissance et par leur finesse souvent soulignée par des notes mentholées.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Le toucher de bouche de ce vin est aussi ferme et aéré que la structure de sol calcaire du Grand Cru Steinert pourrait le suggérer. Sec au palais, il développe des arômes raffinés de fleurs des champs et de fruits blancs juteux..

Analyses

Teneur en

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

   10,3 g/l.

     7,73 g/l ac Tartrique.

  13,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendanges manuelles. fermentation à température contrôlée avec levures indigènes, élevage sur lies fines.

Garde

Garde : 

 15 à 20 ans et plus.

accords

A deguster avec : 

Dos de cabillaud, Viandes blanches grillées, Gibiers à plume, Tajine d'agneau, Steak de thon bien accommodé. Fromages à Croûte fleurie.

Servir entre 10° et 12°

 

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2019
Contenance 75cl
Producteur RIEFLE

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