Vin équilibré, soyeux avec du caractère. Il est frais, parfaitement structuré et équilibré. Un vin de garde. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Gris 2019 - Edmond Rentz

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Edmond Rentz - Zellenberg.
Terroir Terroir :


Cépages Cépages :

Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Vin blanc sec. Belle finesse, grande typicité, ce Pinot Gris exprime des arômes fumés et de raisins secs. En bouche, on retrouve un vin équilibré, soyeux avec du caractère. Il est frais, parfaitement structuré et équilibré. Un vin de garde.

Analyses

Teneur en sucres

résiduels :

Acidité :

Degré d'alcool :

       g/l.

         g/l.

  12,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

La méthode de vinification et d’élevage est traditionnelle.Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont pressés progressivement avec un pressoir pneumatique afin d’extraire le jus et les arômes. Les levures fixées à l’état naturel sur les raisins vont provoquer la fermentation alcoolique pour transformer le jus de raisin en vin. Un contrôle des températures est effectué tout au long de la fermentation afin de garantir une persistance des arômes et un équilibre parfait. Deux à trois mois après la fermentation, les vins sont soutirés, et commence alors la phase d’affinage. Avant la mise en bouteille, chaque cuvée est soumise à une filtration pour garantir une parfaite stabilité biologique et une bonne conservation.

Garde : 

5 ans 

Accords

A déguster avec : 

A l’apéritif en accompagnement de toasts variés, poissons, Foie gras et saumon fumé.Il se déguste également avec les produits de la mer accompagnés de sauces ou de crèmes : coquilles St Jacques, poissons, gratin de langoustine, crustacés et coquillages à la crème safranée. Se sert beaucoup avec des viandes blanches (pintade poêlée à l’estragon, dinde farcie aux cèpes, veau à la crème).

A servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2019
Contenance 75cl
Producteur Edmond RENTZ

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