Vin d'une bonne maturité en bouche. Il exprime des notes de fleurs blanches, tilleul. Très beau fruité. Bouche ample sur l’abricot, légèrement fumé, brioché.. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Blanc 2019 - Edmond Rentz

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Edmond Rentz - Zellenberg.
Terroir Terroir :


Cépages Cépages :

Pinot Blanc.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Vin sec, élégant et floral au nez. On trouve à la fois la fraîcheur et une bonne maturité en bouche. Il exprime des notes de fleurs blanches, tilleul. Très beau fruité. Bouche ample sur l’abricot, légèrement fumé, brioché.

Analyses

Teneur en sucres

résiduels :

Acidité :

Degré d'alcool :

       g/l.

         g/l.

  12,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

La méthode de vinification et d’élevage est traditionnelle.Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont pressés progressivement avec un pressoir pneumatique afin d’extraire le jus et les arômes. Les levures fixées à l’état naturel sur les raisins vont provoquer la fermentation alcoolique pour transformer le jus de raisin en vin. Un contrôle des températures est effectué tout au long de la fermentation afin de garantir une persistance des arômes et un équilibre parfait. Deux à trois mois après la fermentation, les vins sont soutirés, et commence alors la phase d’affinage. Avant la mise en bouteille, chaque cuvée est soumise à une filtration pour garantir une parfaite stabilité biologique et une bonne conservation.

Garde : 

3 à 5 ans 

Accords

A déguster avec : 

Des entrées, crustacés, la choucroute, les poissons, les salades, les hors d’œuvres.

A servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Pinot Blanc
Millésime 2019
Contenance 75cl
Producteur Edmond RENTZ

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