"Ce Pinot Noir du domaine Paul Blanck est un vin au nez subtil de fruits noirs (mûre et cerise). La bouche est dense et soyeuse avec un bel équilibre et une jolie fraîcheur."
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Paul Blanck-Kientzheim . |
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Terroir : |
Sol argilo-calcaire de Kientzheim |
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Cépages : |
Pinot noir. |
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Caractère du Vin : |
Ce Pinot Noir du domaine Paul Blanck est un vin au nez subtil de fruits noirs (mûre et cerise). La bouche est dense et soyeuse avec un bel équilibre et une jolie fraîcheur. La mise en capsule à vis assure à ce vin une belle fraîcheur et une longévité rare. |
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Teneur fr sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l ac.tart. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Vinification: La fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes présentes sur les baies. La cuvaison dure 7 à 10 jours. Elle se déroule à température contrôlée dans des cuves en inox, pour favoriser l’expression des arômes typiques du cépage. Elevage: Ce vin est conservé en cuve-inox jusqu’à la mise en bouteille au printemps, où il est élevé encore un an avant d’être commercialisé. |
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Garde : |
5 à 10 ans. |
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A deguster avec : |
Volailles et chapons de Bresse, sans ignorer dindes et oies dodues, avec duxelle de champignons des bois, filet de chevreuil pané au sésame, nem de girolles. Servir entre 8° et 10° |
Plus d’information
| Cépage | Pinot Noir |
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| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Paul BLANCK |
Avis
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14,00 €Vous gagnez 28 points fidélité." Ce Pinot Blanc du domaine Paul Blanck est un vin très agréable aux saveurs de pêche, d'abricot, avec des notes de bonbons acidulés et de madeleine. "
