Vin au bouquet intense et complexe, avec une surmaturité de raisins confits et de réglisse . Bouteille de 75 cl 

 

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Pinot Gris Vendanges Tardives 2015 - Bott Frères

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Bott Frères - Ribeauvillé.
Terroir Terroir :

Terrain argilo-calcaire . La vigne est cultivée selon la tradition alsacienne et respecte le cahier des charges « AOC Alsace ».

Cépages Cépages :

Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

La robe or jaune nous rend déjà impatient de le humer et le goûter.
Bouquet intense et complexe, avec une surmaturité de raisins confits et de réglisse. Toute la bouche est envahie de velours, il laisse une sensation de plénitude.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

100,1 g/l

4,10 g H2SO4/l

12,34 %vol

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Les vendanges sont manuelles – le pressurage se fait à l’aide de pressoirs pneumatiques tout en douceur.Contrôle des températures de la fermentation par refroidissement – Elevage en foudre de chêne centenaire 8 à 10 mois – Mise en bouteille après filtration tangentielle – Stockage en bouteilles dans nos caves à température constante.

Garde

Garde : 

 15 ans et plus.. 

Accords

A déguster avec : 

A boire pour le plaisir. Accompagne à merveille le foie gras poêlé.

Temprature de service : 6° à 8°

 

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2015
Contenance 75cl
Producteur BOTT Frères

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