"Ce Crémant Extra Brut Prestige du domaine Paul Ginglinger est intensément aromatique, sec précis et droit, il offre de fines bulles généreuses avec un bel équilibre entre délicatesse et gourmandise. La finale est finement saline et rafraîchissante."
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Crémant Extra Brut Prestige - Paul Ginglinger
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Paul Glinglinger. |
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Terroir : |
Notre Crémant Prestige est un assemblage de différents pinots blancs et pinots auxerrois provenant de nos terroirs marno-calcaire-gréseux d'Eguisheim ainsi que d'une parcelle située à Ammerschwihr, à 10 kilomètres plus au nord. |
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Caractère du Vin : | Ce Crémant est intensément aromatique et exprime avec beaucoup de raffinement le charme de nos cépages aromatiques alsaciens, mêlant arômes de pêche, d'agrumes, de groseilles, de fleurs blanches et de noisettes. L'équilibre en bouche est charmeur et caressant, tout en restant sec, précis et droit grâce à un faible dosage. Il offre de fines bulles généreuses, avec un bel équilibre entre délicatesse et gourmandise. La finale, finement saline et rafraîchissante, appelle à se servir encor et encore. |
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Sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
3g/l. 7,5 g/l ac Tartrique. 12,5% vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Vendanges manuelles. Mode culturale : cahier des charges de l'agriculture biologique (conversion officielle en cours). Vinification : réception du raisin avec approche gravitaire, pressurage pneumatique long et doux pour sélectionner les meilleurs jus. Les premiers jus plus chargés en bourbes sont toujours écartés pour préserver la finesse, suivi ultra rigoureux des fermentations. Le Crémant Prestige, est élaboré selon la méthode champenoise. La conservation sur lattes avant dégorgement est particulièrement longue, de l'ordre de 60 mois, avec remuage manuel. |
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Garde : | 5 ans et plus |
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A déguster avec : |
Compagnon de l'apéritif et évènements festifs par excellence, tapas, buffets, desserts peu sucrés, soirées en amoureux. Servir entre 8° et 10° |
Plus d’information
| Cépage | Crémant |
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| Millésime | None |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Paul GINGLINGER |
