Vin légèrement moelleux, au fruité délicat et au corps opulent. Bouteille de 75 cl.

Indice Sucrosité 3

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Pinot Gris Grand Cru Brand 2015 - Paul Buecher

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Paul Buecher - WettolsheimCertification biologique depuis 2012.
Terroir Terroir : Grand Cru Brand : sols sableux composés de granit à deux micas, dits granite de Turckheim. Les pentes sont très importantes et l’altitude varie de 265 à 375 mètres.
Cépages Cépages :

Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Bouquet complexe, dans lequel on décèle une grande maturité de fruit mais aussi finesse et fraicheur : fruits jaunes, agrumes confits, amande, pain grillé, note fumée, épices...
La rondeur de l’attaque est immédiatement contrebalancée par une acidité tendue qui offre une belle verticalité à la bouche. Le palais est dense et opulent mais sans aucune lourdeur. La finale, marquée par les fruits secs, laisse une impression de fraicheur et de légèreté.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 40 g/l.

 4,9 g/l H2SO4.

 14 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

En cours de conversion en culture biologique.
Garde

Garde : 

A boire dès maintenant et pendant 15 ans.

Accords

A déguster avec : 

Un foie gras poellé, une volaille aux champignons ou encore un canard à l’orange.

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2015
Contenance 75cl
Producteur Paul BUECHER

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