Vin au parfum très pur du cépage, leger et frais. Bouteille de 75 cl (capsule à vis)

 

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Muscat Tradition 2019 - Bott Frères

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Bott Frères - Ribeauvillé.
Terroir Terroir :

Terrain calcaire . La vigne est cultivée selon la tradition alsacienne et respecte le cahier des charges « AOC Alsace ».

Cépages Cépages :

Muscat.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

La robe est jaune pâle avec des reflets verts clairs, d’intensité moyenne. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente de la jeunesse et une très belle typicité visuelle. Le nez est franc, plaisant, de belle intensité. Racé, on perçoit des dominantes d’odeurs florales, la feuille de menthe, la fleur de lys, le végétal fin, la chlorophylle, les épices, le gingembre, le poivre blanc. L’aération amplifie le caractère floral et laisse apparaître de fines touches fruitées, les agrumes, le zest de citron. Le nez est remarquable. Tout d’abord dans la typicité et la complexité des odeurs mais aussi sur le caractère rafraîchissant. L’attaque en bouche est moyennement ample, svelte. Le support alcool est équilibré. La gamme d’arômes rappelle celle du nez. L’amertume variétale est fine et apporte un caractère savoureux. La finale présente une bonne longueur ainsi qu’une fine vivacité. L’équilibre de ce vin est remarquable, porté par la fraîcheur, il présente l’élégance et la distinction de ce très beau cépage.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  4,34 g/l

  4,39 g H2SO4/l

12,58 %vol

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Les vendanges sont manuelles – le pressurage se fait à l’aide de pressoirs pneumatiques tout en douceur.Contrôle des températures de la fermentation par refroidissement – Elevage en foudre de chêne centenaire 8 à 10 mois – Mise en bouteille après filtration tangentielle – Stockage en bouteilles dans nos caves à température constante.

Garde

Garde : 

 2 à 4 ans.

Accords

A déguster avec : 

À boire absolument en apéritif, mais idéal pour les plats à base d’asperges, les sushis, les makis, ou les sashimis. N’hésitez pas à l’associer avec un fromage de chèvre frais.

Temprature de service : 12°C

 

Plus d’information

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Cépage Muscat
Millésime 2019
Contenance 75cl
Producteur BOTT Frères

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