Vin sec, frais et minéral avec une belle salinité. Bouteille de 75cl.
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
Domaine : | Domaine Muré - Rouffach. Biodynamie | |
Terroir : |
"Steinstuck" : Parcelles de Cailloux : lieu-dit situé au-dessus du village de Westhalten. Terroir calcaire, très caillouteux. Vignes de 55 ans. |
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Cépages : |
Sylvaner. |
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Caractère du Vin : |
Le "Steinstuck" donne des vins racés, frais et marqués par des notes minérales, de craie ou de roche mouillée. Nez encore réservé mais très pur, matière concentrée acidité bien en place, très belle salinité en finale » de Pierre Radmacher. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
< 1 g/l. 8,3 g/l ac Tartrique. 12,5 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Vendanges manuelles, en cagettes de 20 kg. Fermentation en levures indigènes et élevage sur lies fines. Rendement : 45hl/ha. |
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Garde : |
10 ans. |
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A déguster avec : |
Des entrées froides ou chaudes telles qu'une tourte ou un pâté en croûte mais aussi des poissons. |
Plus d’information
Cépage | Sylvaner |
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Millésime | 2018 |
Contenance | 75cl |
Producteur | MURE |