Vin liquoreux d'une elle fraîcheur, ouvert sur une palette de fruits secs, bergamote et agrumes confits. Très belle longueur.. Bouteille de 75cl.

Indice Sucrosité 5

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Pinot Gris Clos Saint-Landelin Sélection de Grains Nobles 2007 - Muré

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Muré - Rouffach. Biodynamie
Terroir Terroir :

 Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s’étend sur une surface de 12 hectares. Il constitue l’extrémité sud du Grand Cru Vorbourg . Situé en sortie de vallée, il est exposé plein sud et bénéficie d’un excellent ensoleillement jusqu’en fn de journée. Le sol est marno-calcaire, caillouteux. Le sous-sol est formé de grès calcaire du Bajocien (Jurassique Moyen) et de conglomérats calcaires de l’Oligocène. Vignes de 36 ans.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Nez de bergamote et de fève de chocolat. Bouche citronnée, typique du Clos St Landelin. Belle fraîcheur, ouvert sur une palette de fruits secs, bergamote et agrumes confits. Très belle longueur.

Presse

Oenoalsace - Juillet 2006 :
"La robe est jaune doré façon vieil or, foncée et brillante. Le nez est discret, prenant un peu d’intensité à l’aération avec des arômes de truffe blanche, de craie et d’abricot sec. La bouche est liquoreuse, fine et concentrée avec acidité fine et très présente. L’équilibre est déjà superbe et le vin montre beaucoup de pureté. La finale est longue avec des arômes d’abricot sec et de citron confit. Le domaine utilise depuis cette cuvée un petit pressoir vertical pour ses VT et SGN, permettant d’extraire le jus en une seule montée en pression, évitant la trituration au maximum. Cette cuvée se montre dans ses jeunes années, il faudra la boire dans 10 ans au minimum pour commencer à en percevoir son potentiel. Très bien." Thierry Meyer


Le guide de la RVF – septembre 2007 :
Il est remarquable.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  217 g/l.

         g/l ac Tartrique.

     9 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Vendanges manuelles, en cagettes de 20 kg. Fermentation en levures indigènes et élevage sur lies fines. Rendement : 30 hl/ha. Date de récolte : 12 octobre 2004

Garde

Garde : 

plus de 20 ans.

Accords

A déguster avec : 

 Pour lui-même.

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2007
Contenance 75cl
Producteur MURE

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