Riesling Vignoble de Katzenthal 2018 - Meyer-Fonné

Vin bien structuré, droit et vif c’est un vrai riesling de gastronomie. Son style aérien et féminin est typé des terroirs granitiques avec d'élégantes notes florales et de pierres chaudes. Bouteille de 75cl

Indice Sucrosité 1

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Riesling Vignoble de Katzenthal 2018 - Meyer-Fonné

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Détails du produit

Description

	Domaine :	Domaine Meyer-Fonné - Katzenthal. Viticulture biologique
	Terroir :	Il provient exclusivement de vignes sur le ban de Katzenthal plantées sur terroir granitique (80 %) et calcaire (20 %). Il s’agit principalement de parcelles de vieilles vignes ainsi que de jeunes vignes du grand cru WINECK-SCHLOSSBERG. Age moyen des vignes : 30 ans
	Cépages :	Riesling.
	Caractère du Vin :	Issu des coteaux granitiques de Katzenthal ce vin très racé, concentré, long, laisse magnifiquement transparaître son terroir. Son caractère minéral et floral, d’une grande pureté, aérien, sec, en fera un grand vin de gastronomie
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	2 g/l. 4,92 g/l (H2SO4). 13 % vol.
	Vendanges et Vinification :	Pressurage pneumatique lent, fermentation sur plusieurs semaines et élevage de un an sur lies fines en foudre bois.
	Garde :	5 à 10 ans et plus.
	A déguster avec :	Idéal avec tous les poissons. A servir entre 8° et 10°