"Vin sec pur, mêlant le minéral, le floral et le fruité (mandarine) au nez. La bouche est délicate, pure, aérienne, avec une belle salinité."

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Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2021 - Meyer-Fonné

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Meyer-Fonné - Katzenthal. Viticulture biologique
Terroir Terroir :

Grand Cru Wineck-Schlossberg. Ce vin est issu de parcelles de côteaux très raides, sur sol granitique précoce et filtrant.

Terroir de granite à deux micas fortement désagrégé « dit de Turckheim » le Grand Cru Wineck-Schlossberg est exposé plein sud.

Age moyen des vignes : 35 ans

Cépages Cépages :

Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Déjà bien ouvert, le nez est fin, pur, mêlant le minéral, le floral et le fruité (mandarine). La bouche est délicate, pure, aérienne, avec une salinité conférée par ce terroir caillouteux et pentu ! C’est le plus ouvert de nos rieslings de terroirs.  

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 3,5 g/l.

 3,5 g/l (H2SO4).

 13,6 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Pressurage pneumatique lent, fermentation sur plusieurs semaines et élevage de un an sur lies fines en foudre bois

Garde

Garde : 

De 10 à 15 ans et plus.

Accords

A déguster avec : 

Idéal à table avec les poissons grillés mais aussi en sauce.

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2021
Contenance 75cl
Producteur MEYER FONNE

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