"Vin au nez complexe aux notes de miel, d’amandes, de raisins secs et d’ananas victoria. La bouche est moelleuse, surmûrie, mais d’une grande fraîcheur cristalline."

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Pinot Gris Hinterburg de Katzenthal 2017 - Meyer-Fonné

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Meyer-Fonné - Katzenthal. Viticulture biologique
Terroir Terroir :

Terrain caillouteux, pauvre et de Granite à deux micas fortement désagrégé dit « de Turckheim », forte pente, petites terrasses exposition est.

Age moyen des vignes : 32 ans

Cépages Cépages :

Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Cette cuvée présente un nez complexe aux notes de miel, d’amandes, de raisins secs et d’ananas victoria. La bouche est moelleuse, surmûrie, mais d’une grande fraîcheur cristalline.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

38 g/l.

  4,10g/l (H2SO4).

13% vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Pressurage pneumatique lent, fermentation sur plusieurs semaines et élevage de un an sur lies fines en foudre bois.

Garde

Garde : 

De 10 à 15 ans et plus.

Accords

A déguster avec : 

Idéal à l’apéritif et sur les foies gras. Belle évolution prévisible.

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur MEYER FONNE

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